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Zanahoria

Zanahoria

La zanahoria es una planta bienal. La primera etapa es la etapa vegetativa en la que se produce el crecimiento, y la acumulación de reservas en la raíz. Tras un período de vernalización, (en el invierno), comienza la etapa reproductiva, y la planta moviliza las reservas acumuladas en la raíz, produciendo el alargamiento del tallo y la posterior floración.

Es un cultivo muy introducido en las provincias de Segovia y Valladolid, donde se producen altos rendimientos y buena calidad.

Cultivos

Fertilización de la Zanahoria

La zanahoria es muy exigente en suelo, necesita suelos aireados y sueltos, los suelos pesados, propensos a la compactación y pedregosos originan raíces deformes que ocasionan la pérdida del valor comercial de la zanahoria.

Prefiere suelos con altos contenidos en materia orgánica y altos en Potasio, de pH neutro o ligeramente ácido.

No resiste el exceso de alcalinidad y es bastante sensible a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego.

La zanahoria es un cultivo con altas extracciones de Potasio.

Las extracciones de macronutrientes de la zanahoria en kg/t producida son:

Extracciones de elementos nutritivos en kg/t de producción
NitrógenoFósforoPotasio
2,4 – 3 1,1 – 1,3 4,6 – 7

Plan de abonado

Siempre en función de los resultados del análisis de suelo las formulas que mejor se adaptan al cultivo de zanahoria son:

Fórmulas para Zanahoria
Abonado de fondo
800 – 900 kg/ha de
Abonado de cobertera
400 kg / ha
Liberación lenta
1.400 kg/ha
9-18-27 5-10-20 Nitrosulfam46 Fertilent 20-7-9 2Mg
9-18-27 B 7-10-15    
7-10-24 2Mg 8-8-24 2Mg    
6-10-20 2Mg B